色調は透明感のある淡いイエローゴールド。
香りは山廃酒母らしい、ふくよかな印象。クリームチーズを思わせる爽やかさとミルキーな香りを主体として、バナナのような甘い果実の香りもほのかに感じます。
口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、酸味が味わいに豊かさと力強さを与える。
後味にも柔らかくなめらかな味わいを程良く感じられ、スッと余韻が切れていく。（好みもあるが）飲み頃温度は１５～２０℃程度。鶴乃里ならではの芳醇な香味が最も感じられます。また、熟成が程良く進んでいるため、４０℃前後のぬる燗でもお楽しみいただけます。
菊姫 鶴乃里 山廃純米限定酒 5BY（1800ml）
¥4,400価格
容量：1800ml
原材米： 山田錦（兵庫県産）
アルコール度数：16度
製造者： 菊姫